制作烤鹅时需要用到的原料有（）等。

多项选择题制作巴黎黄油和蜗牛黄油都需要用到的原料有（）。

A.黄油
B.法国芥末
C.冬葱
D.莳萝
E.白兰地酒

多项选择题下列属于黄油少司的有（）。

A.文也少司
B.柠檬黄油
C.莫内少司
D.巴黎黄油
E.奶油少司

多项选择题制作蔬果类少司时，可以作稀释作用的有（）。

A.水
B.奶油
C.烧汁
D.基础汤
E.黄油

多项选择题下列属于蔬果类少司的有（）。

A.红椒蓉少司
B.茴香橙味少司
C.番茄少司
D.切打少司
E.木乃少司

多项选择题奶油芥末少司制作所用的原料有（）。

A.迷迭香
B.大藏芥末酱
C.黄油
D.淡奶油
E.孜然