人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素。下列有关食品与营养的叙述正确的是（）。

单项选择题随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，延长名贵水果的仓储时间很受商家关注，一个有效办法是向贮存仓中通入氮气（N2）或二氧化碳（CO2）。其目的是（）

A.抑制有氧呼吸，减少有机物的消耗
B.抑制无氧呼吸，减少有机物的消耗
C.促进有氧呼吸，保持适宜的仓储温度
D.促进无氧呼吸，保持适宜的仓储温度

单项选择题彩色荧光屏中的蓝色荧光粉掺有约0.0001%氯化银（AgCl）的硫化锌（ZnS）晶体.为了提高跟踪卫星轨迹的清晰度，需要对晶体的质地进行剖析，其关键技术是要使ZnS溶解且保证AgCl溶解尽可能少。科学工作者提供了如下试剂供选用，是合适者为（）

A.稀硫酸
B.盐酸
C.硝酸
D.磷酸

单项选择题缺铁性贫血是全球性疾病，我国政府于2002年论证的适用加铁载体是（）。

A.面粉
B.食盐
C.药剂
D.酱油

单项选择题在人类中，惯用右手（R）对惯用左手（r）是显性。若母亲惯用右手，父亲惯用左手，他们有一个惯用左手的孩子。则此孩子的基因型为（）。

A.Rr
B.RR
C.rr
D.rR

单项选择题用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。

A.铅等有害物质
B.炭黑等有害物质
C.汞等有害物质
D.铁等有害物质