农药残留物包括（）

多项选择题以下对于GB 2763的适用范围说法正确的是（）

A.规定了食品中2，4-滴等433种农药4140项最大残留限量
B.食品类别及测定部位用于界定农药最大残留限量应用范围，也适用于其他标准
C.如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外
D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单用于界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围

多项选择题GB 2762的应用原则包括（）

A.无论是否制定污染物限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中污染物的含量达到最低水平。
B.本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的污染物，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品。
C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。
D.限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。

多项选择题GB2762不对以下哪些污染物质做规定（）

A.农药残留
B.兽药残留
C.多氯联苯
D.苯并芘

多项选择题食品中的污染物包括（）

A.重金属
B.亚硝酸盐
C.苯并芘
D.多氯联苯

多项选择题食品中的重金属包括（）

A.汞
B.锌
C.铅
D.镍