A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
单项选择题以下属于水溶性维生素的是()。
A.维生素A1 B.维生素B12 C.维生素D2 D.维生素K2
单项选择题对食品器具和包装材料样品处理时常用的浸泡液主要有4种,下列哪种不正确()
A.蒸馏水 B.4%乙酸 C.75%的乙醇 D.正己烷
单项选择题油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生哪种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高()
A.水解 B.还原 C.氧化 D.催化
单项选择题镉是蓄积性毒物,食物中的镉即使微量,亦对肾脏产生危害,日本曾发生的哪种病就是镉危害引起的公害病()
A.水俣病 B.贫血病 C.骨痛病 D.肿瘤
单项选择题雪花膏是属于化妆品中的()
A.护肤类 B.护发类 C.美容类 D.美发类
单项选择题实验室内部评价检验方法的精密度和准确度时,最好每天同时测定哪些溶液()
A.空白溶液、标准溶液、样品溶液和加标样品溶液 B.空白溶液、标准溶液和样品溶液 C.标准溶液和样品溶液 D.空白溶液和样品溶液
单项选择题铅与二硫腙的反应是在()条件下进行的。
A.酸性(pH1~pH5) B.酸性(pH5~pH7) C.碱性(pH8~pH10) D.碱性(pH11以上)
单项选择题一病人怀疑自己在近一周来服用了一种含铅的药,要求给他进行检验,以了解是否对健康有害。你将优先采集哪种生物样品()
A.头发 B.指甲 C.血液 D.汗液
单项选择题化妆品中含有大量的Bi、Al、Ca时,用原子吸收光谱法测定会干扰测铅的结果,这是因为()
A.它们影响铅的原子化 B.它们的共振线接近铅的共振线 C.它们原子化时,吸收大量能量,从而影响铅的测定 D.它们的氧化物吸收铅的共振线
单项选择题底质样品的脱水方法有几种,适合用于待测含油类有机物较多的方法是()
A.自然风干法 B.离心分离法 C.无水碳酸钠脱水法 D.真空冷冻干燥法