A.血清白蛋白B.前白蛋白C.运铁蛋白D.血清氨基酸比值
单项选择题克山病是由于食物和饮水中缺少（）
A.硒B.铁C.钼D.碘
单项选择题某人从膳食中获得叶酸300μg，服用叶酸补充剂50μg，他共摄入叶酸量DFE为（）
A.350μgB.385μgC.400μgD.425μg
单项选择题下列产生的热为空卡的食物是（）
A.葡萄糖B.酒精C.谷类D.肉类
单项选择题食物蛋白质功效比值测定的实验周期是（）
A.5天B.10天C.15天D.28天
单项选择题碳水化合物的消化主要是在（）
A.口腔B.胃C.小肠D.大肠
