具有还原性的糖类是（）。

多项选择题糖类摄入不足，对机体的危害有（）。

A.能量来源不足，工作能力下降
B.脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体
C.酮血症可影响机体酸碱平衡
D.蛋白质过多分解，损害器官
E.酮体过多，可引起酮血症

多项选择题能使体内钙排出增多的因素有（）

A.补液
B.酸中毒
C.高蛋白或高镁膳
D.维生素D过多
E.维生素D缺乏

多项选择题参与一碳单位传递的维生素有（）。

A.维生素C
B.维生素B₆
C.叶酸
D.维生素A
E.维生素D

多项选择题大豆制品和米面同时食用（）。

A.可提高膳食蛋白质的营养份值
B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D.米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E.是蛋白质的互补作用

多项选择题属于支链氨基酸的有（）

A.亮氨酸
B.组氨酸
C.异亮氨酸
D.缬氨酸
E.脯氨酸