食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。

多项选择题下列有关食品营养强化的作用和优势描述正确的是（）。

A.弥补天然食物营养的缺陷
B.补充食品在加工、储藏、运输过程中的营养损失
C.具有增强体质、提高智力的作用
D.治疗营养不良和慢性病
E.提高摄食数量

多项选择题为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。

A.尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度
B.缩短食用有效期
C.营养素微胶囊化处理
D.注意保持高温高湿
E.充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀

多项选择题《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中指出，营养素补充剂的主要形式包括（）

A.片剂
B.配方粉
C.胶囊
D.颗粒剂
E.口服液

多项选择题不同国家、地区和国际组织对营养素补充剂的命名，正确的是（）

A.欧盟——食物补充剂（foodsupplements）
B.澳大利亚——补充性保健食品（complementshealthcareproducts）
C.东盟——健康产品（healthproducts）
D.加拿大——天然保健产品（naturalhealthproducts）
E.美国——膳食补充剂（dietarysupplements）

多项选择题（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素B₁
E.维生素E

多项选择题《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中，有关营养素补充剂使用量的说法，下列正确的是（）。

A.颗粒剂每日食用量不得超过20g
B.颗粒剂每日食用量不得超过50g
C.片剂每日食用量不得超过l片
D.口服液每日食用量不得超过60mL
E.口服液每日食用量不得超过30mL

多项选择题食品安全标准应该包括（）内容。

A.食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定
B.食品添加剂的品种、使用范围、用量
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
D.与食品安全有关的质量要求
E.食品检验方法与规程

多项选择题营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明（）。

A.“营养补充剂”字样
B.最小食用单元的营养素含量
C.食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量
D.可以代替药物
E.能否与同类营养素补充剂同时食用

多项选择题营养素补充剂的评价要点包括（）

A.判断是否符合营养素补充剂定义和范畴
B.所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型
C.该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源
D.标示值是否符合法规允许的用量范围
E.产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内

多项选择题目前，已经广泛应用的强化食品有（）。

A.强化碘盐
B.7+1面粉
C.铁强化酱油
D.复合配方奶粉
E.强化葡萄糖酸锌口服液