什么是cholesterol (胆固醇); cholesterol (胆固醇)名词解释定义是什么?

【参考答案】

胆固醇存在于真核细胞膜中。胆固醇分子由三部分组成：极性的头部、非极性的类固醇环结构和一个非极性的碳氢尾部。胆固醇的分子较其他膜脂要小，双亲媒性也较低。胆固醇的亲水头部朝向膜的外侧，疏水的尾部埋在脂双层的中央。胆固醇分子是扁平和环状的，对磷脂的脂肪酸尾部的运动具有干扰作用，所以胆固醇对调节膜的流动性、......

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