找考题网-背景图
单项选择题

有机介质反应体系中,正确描述水含量和酶活性的关系是()

A.最适水含量随着溶剂极性的增加而增加,而最适水活度与溶剂的极性大小没有关系
B.有机介质中水可分为结合水和自由水,自由水是影响酶催化活性的关键因素
C.水活度参数直接反应酶分子上水分的多少,且与体系中水含量及所用溶剂有关
D.在结合水量不变的条件下,体系中水含量的变化对酶的催化活性显著影响