蛋油面坯适用于（）的制作。

单项选择题下列关于预防食品腐败变质表述正确的是（）

A.低温处理
B.脱水干燥
C.充氮处理
D.以上都是

单项选择题下列选项中，不属于脂肪功能的是（）

A.供能
B.增加饱腹感
C.促进水溶性维生素吸收
D.促进脂溶性维生素吸收

单项选择题下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是（）

A.高温灭菌
B.加水浸泡
C.提高渗透压
D.添加防腐剂

单项选择题下列对于低温防腐说法正确的是（）

A.降低温度
B.杀灭微生物
C.破坏酶的活性
D.抑制微生物的生长繁殖

单项选择题防止电气设备的静电火灾的基本措施是（）和限制放电。

A.防止产生放电火花
B.消除静电
C.清除易燃物
D.限制过载