犁耕方式之一，即一犁扛置于牛肩，杠中间又系一竖杠与犁连接，耕地时一人牵牛，一人扶犁抄地，一人撒种，或不用人牵牛。《汉书·食货志》有用二牛三人进行“耦犁”耕作的记载。西北、华北各省的汉族农民曾普遍采用过这种犁耕方式。西藏地区使用二牛抬杠犁耕法的历史也很久。
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