有位患者四肢无力，关节疼痛，牙龈红肿、发炎，最有可能缺（）

单项选择题以下哪一项不是脂溶性维生素（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E

单项选择题下列维生素C含量最高的是（）

A..葡萄
B.山楂
C.西红柿
D.猕猴桃

单项选择题制作脆浆时候用酵母发酵可分解面团中所含植酸盐结合物，有利于吸收（）

A.钙、铁
B.维生素C
C.水溶性维生素
D.蛋白质

单项选择题有关蛋白质的生物价值，描述正确的是（）

A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储存和被利用的部分
B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高
C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人体的越接近，则生物价越高、
D.以上都对

单项选择题下列哪一食物蛋白质生物学价值最高（）

A.全鸡蛋
B.大米
C.鸡蛋白
D.小麦