什么是食品分离技术; 食品分离技术名词解释定义是什么?

【参考答案】

指各种分离技术在食品科学与工程中的应用，它依据某些理化原理将食品物料中的不同组分进行分离，是食品加工中的一个主要操作过程，是食品工业单元操作的深化和归属。