下面几种根据流体流动时各种机械能相互转换关系而设计的测速管和流量计中，特点是横截面、变压差，能量损耗很大，又称为压差式流量计的是（）。

单项选择题蒸发操作没有的分类（）

A.变压蒸发
B.恒压蒸发
C.加压蒸发
D.减压蒸发

单项选择题食品工程原理中的“三传”指的是（）

A.动能传递、势能传递、化学能传递
B.动能传递、内能传递、物质传递
C.动量传递、能量传递、热量传递
D.动量传递、热量传递、质量传递

单项选择题管子是管路的主体，由于生产系统中的物料和所处工艺条件各不相同，所以用于连接设备和输送物料的管子除需满足强度和通过流量的要求外，还必须（）以及导热等性能的要求。

A.耐温
B.耐压
C.耐腐蚀
D.以上均是

单项选择题管路是由管子、管件、（）和流量计等按一定的排列方式构成，也包括一些附属于管路的管架、管卡、管撑、防腐材料以及保温装置等辅件。

A.阀门
B.机油
C.压缩机
D.流体

单项选择题输送高压蒸汽，热空气的管路，材质一般可以选择（）。

A.无缝钢管
B.塑料管
C.玻璃管
D.橡胶管