A、自来水 B、井水 C、纯净水 D、软水
单项选择题冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。
A、冰点以上 B、冰点以下 C、缺钙 D、缺硼
单项选择题果实中有机酸主要有（）。
A、柠檬酸 B、酒石酸 C、苹果酸 D、以上三者
单项选择题马铃薯收获后有明显的（），这对贮藏是有力的。
A、生理休眠期 B、后熟期 C、呼吸高峰 D、呼吸跃变
单项选择题葡萄最适宜贮藏的相对湿度是（）。
A、50～60﹪ B、60～85﹪ C、85～90﹪ D、90～93﹪
单项选择题稻谷的（）比其他禾谷类粮食强。
A、吸湿性 B、吸热性 C、耐贮性 D、导热性
