A.外观B.气味、香味、芳香C.浓度、粘度和质构D.风味E.咀嚼时的声音
多项选择题感官鉴评员可分为（）
A.专家型B.消费者型C.无经验型D.有经验型E.训练型
单项选择题交叉适应也称为（）
A.感觉疲劳B.增强C.抑制D.协同
单项选择题品评白酒时，品酒员之间不允许（）
A.思考B.交谈C.记录D.适当休息
单项选择题品酒前半小时不准（）
A.说话B.活动C.吸烟D.看书
单项选择题样品编号时，最好采用下列哪种方式？（）
A.字母和数字相结合B.数字C.字母D.随意
