A.负责小毛巾的洗涤、消毒工作B.妥善保管点菜单，以备查核C.做好结账、收款工作D.负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作
单项选择题下列（）不属于特式餐厅。
A.啤酒坊餐厅B.日本料理餐厅C.海鲜餐厅D.法式餐厅
单项选择题有的饭店咖啡厅在（）高峰时间段提供自助餐服务。
A.早餐B.午餐C.晚餐D.三餐
单项选择题我国的饭店大多设（）中餐零点厅提供中式菜肴。
A.一个B.两个C.一至数个D.一至两个
单项选择题根据（）的内容，各星级饭店应有与其等级相对应的餐饮设施、设备和空间。
A.《中国饭店星级的划分与评定》B.《旅游饭店星级的划分与评定》C.《中国星级饭店的划分与评定》D.《旅游星级饭店的划分与评定》
多项选择题餐厅盗窃手段主要有（）。
A.顺手牵羊B.双人配合C.背后下手D.利用儿童作案
