差别检验最常用的方法包括（）。

多项选择题食品的风味特性，要通过人的（）以及口腔的冷、热能感受得到。

A.味觉
B.嗅觉
C.视觉
D.听觉

多项选择题要求参加性描述试验的品评员，必须具备（）。

A.语言理解能力
B.词汇恰当使用能力
C.观察能力
D.综合归纳能力

多项选择题定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味，还可品评食品的（）。

A.风味
B.余味
C.外观
D.质地

多项选择题食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。

A.阈值试验
B.消费者试验（感情试验）
C.匹配试验
D.分析或描述试验

多项选择题感官评价是建立在多种理论综合的基础上的，主要与（）密不可分。

A.社会学
B.心理学
C.生理学
D.统计学