A1/A2型题 应该进行整体高温化制的病畜是（）

单项选择题每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）

A.销毁
B.工业用
C.冷冻处理
D.盐腌
E.高温处理

单项选择题不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）

A.K值
B.酸价
C.碘价
D.羰基价
E.过氧化物值

单项选择题不符合炭疽病现场处理原则的是（）

A.工具煮沸消毒
B.立即宰杀同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D.屠宰人员用青霉素进行预防注射
E.屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒

单项选择题ADI是下列哪个概念的英文缩写（）

A.供给量
B.人体每日容许摄入量
C.水分活性
D.蛋白质功效比值
E.挥发性盐基总氮

单项选择题下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kCy
E.1Gy