A.避免光照油脂。B.油脂中添加BHT。C.油脂保存在密封容器中。D.各种油脂混合均匀后贮存。
单项选择题下列方法能促进美拉德反应的是()。
A.加亚硫酸盐B.加水C.加碱D.加酸
单项选择题下面有关O W型乳化液的描述中,正确的是()。
A.O/W型乳化液为油包水型B.O/W型不能从W/O型转变而来C.O/W型乳化液中水是连续相D.O/W型乳化液中水是内相
单项选择题水产类()含量较低。
A.维生素AB.维生素EC.蛋白质D.维生素B1
单项选择题下列蛋白质质量最差的是()。
A.动物类B.大豆类C.杂豆类D.谷类和杂豆混食
单项选择题小明身高175cm,体重80kg,那么他的体质指数是()。
A.正常B.超重C.肥胖D.消瘦