在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。

单项选择题测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。

A、80℃±2℃
B、103℃±5℃
C、103℃±2℃
D、105℃±2℃
E、A、B、C均适用

单项选择题测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。

A、100
B、105
C、120
D、200

单项选择题感官检测的方法包括（）。

A、触觉检验
B、过筛法检验
C、味觉检验
D、A、B、C均是

单项选择题新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。

A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请
B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审
C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书
D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料

单项选择题称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。

A、大于、小于等于
B、大于、小于
C、小于、大于
D、小于等于、大于

单项选择题下列废弃有毒或剧毒化学试剂无需报请当地公安机关适当处理的是（）。

A、氰化钠
B、氰化钾
C、三氧化砷
D、铁氰化钾

单项选择题下列说法正确的是（）。

A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致
B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触
C、金属物体可直接在电炉上加热
D、电炉不使用时不必切断电源

单项选择题脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A.类脂肪、真脂肪
B.甘油三酯、类脂肪
C.真脂肪、磷脂
D.真脂肪、类固醇

单项选择题大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

A、酚红指示剂
B、酚酞指示剂
C、中性红指示剂
D、甲基红指示剂

单项选择题试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。

A、粗灰分
B、半纤维素
C、粗纤维
D、木质素