在一个玻璃杯中倒入1/3的花生油，再倒入等量的水，然后加入几滴烧碱，剧烈搅拌之后，可发现杯中成为乳白色的乳化液，其中烧碱起（）作用。

单项选择题在煤油和水中加入细小炭末，搅拌后得到稳定的乳化液，其中细小炭末起（）作用。

A.乳化剂
B.破乳剂
C.消泡剂
D.发泡剂

单项选择题能显著降低表面能力，并成为一层坚硬的界面膜，阻止内相颗粒的沉降与合并，保持乳化液稳定的物质是（）。

A.破乳剂
B.乳化剂
C.降凝剂
D.胶质

单项选择题水包油型原油乳化液的表示方法为（）。

A.S/Y
B.Y/S
C.W/O
D.O/W

单项选择题工质吸热时，温度（）升高；内能增加时，温度（）升高。

A.一定；一定
B.不一定；不一定
C.不一定；一定
D.一定；不一定

单项选择题当系统接受热量时系统的熵（）；当系统放出热量时系统的熵（）。

A.增加；减少
B.减少；增加
C.增加；增加
D.减少；减少

单项选择题可逆过程中系统的（）变化是系统和外界传递热量的标志。

A.内能
B.焓
C.熵
D.温度

单项选择题定容吸热时，工质温度升高，其压力（）；定容放热时，工质温度升降低，其压力（）。

A.降低；降低
B.升高；升高
C.升高；降低
D.降低；升高

单项选择题理想气体是从实际气体在（）下的行为抽象出来的概念。

A.高温
B.低温
C.高压
D.低压

单项选择题查理定律适用于（）过程。

单项选择题（）态物质的分子间作用力最小。

A.固
B.液
C.气
D.凝聚