感官品评要在光线充足自然光下，环境中（）或影响感官品评的其他因素、感官品评操作在（）下进行。

单项选择题下列选项中，不属于原辅料供给分析的是（）

A.分析和评价原辅料的质量是否符合生产工艺的要求
B.分析和评价原辅料的供应数量能否满足项目的要求
C.分析和评价原辅料的价格、运费及其变动趋势对项目产品成本的影响
D.分析和评价原辅料的运输设施条件

单项选择题原辅料质量标准中，下列哪个参数一般被视为最重要的（）

A.纯度
B.颗粒大小
C.含水量
D.外观

单项选择题原辅料及包装材料采用的质量标准可分为（）

A.法定标准、行业标准、企业标准
B.行业标准、企业标准、国际标准
C.法定标准、行业标准、国际标准
D.法定标准、企业标准、国际标准

单项选择题品酒设施调试的方法中错误的是（）

A.检查所有品酒设施是否清洁，无损坏
B.准备相应的酒类样品
C.根据酒类样品的特点选择适合的品酒杯
D.使用干净筷子在品酒杯中搅拌均匀

单项选择题以下不属于在选用品酒器具时应该注意的是（）

A.品酒杯的材质
B.品酒杯的形状
C.品酒杯的大小
D.品酒杯的色泽