食品强化就是（）

单项选择题公共营养监测的主要任务是（）

A.研究营养政策
B.研究人群的营养状况与发育状况
C.分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势
D.分析社会因素和探讨能采取的社会性措施
E.搜集与营养有关的社会经济和农业资料

单项选择题公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）

A.人类社会中某个个体
B.人类社会中某一特殊人群
C.人类社会中某一限定区域内的某个个体
D.人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
E.人类社会中某一限定区域内各种人群

单项选择题公共营养是研究（）

A.机体营养规律以及改善措施的科学
B.如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C.如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D.如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E.如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

单项选择题可能产生有害污染物的保藏方式是（）

A.辐照保藏法
B.微波杀菌法
C.高温灭菌法
D.发酵法
E.熏制法

单项选择题在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）

A.钙
B.铁
C.钾
D.钠
E.锌