根据国家优质稻谷质量标准，符合长粒1级籼稻谷标准的稻谷整精米率不得低于（）

单项选择题根据国家优质稻谷质量标准，符合1级籼稻谷标准的稻谷垩白度不得高于（）

A.2.0%
B.3.0%
C.5.0%
D.8.0%

单项选择题整精米率、（）、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内，判定为该等级优质稻谷。

A.水分
B.直链淀粉
C.垩白度
D.杂质含量

单项选择题碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，碾米品质指标不包括以下指标（）

A.出糙率
B.精米率
C.垩白粒率
D.整精米率

单项选择题晚稻类型品种是基本营养生长性小，感光性、感温性均强。其生育期的长短，主要决定于日照长短，同时又受温度高低的影响，光、温反应效果甚为明显。只有在（）条件下，才能完成发育转变，开始幼穗分化。

A.长日高温
B.短日高温
C.长日低温
D.短日低温

单项选择题水稻是短日照作物，缩短日照可以提早幼穗分化，缩短营养生长期；长日照则能延迟幼穗分化，延长营养生长期。这种特性，称为水稻的感光性；总的趋势是：（）的感光性均强。

A.早稻
B.中稻
C.晚稻
D.糯稻

单项选择题胚约占谷粒体积的（），当其受到损伤，稻种便不能萌发，是决定稻种萌发的关键结构。

A.3%
B.4%
C.5%
D.6%

单项选择题糙米重量的（）是胚乳，含有丰富的淀粉和少量的蛋白质、脂肪等，是人类食用的主要部分。

A.95%
B.96%
C.97%
D.98%

单项选择题水稻的谷粒在植物学上称为颖果，习惯上称为种子，水稻种子的结构从外到内依次是（）

A.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
B.颖壳、种皮、果皮、糊粉层、胚乳、胚
C.颖壳、果皮、种皮、胚乳、胚、糊粉层
D.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳

单项选择题根据中国稻作在地域分布上的相似性和差异性而划分的稻区，华中湿润单、双季稻作区地理位置不包括（）

A.湖北、湖南全部
B.江苏、安徽中南部
C.江西省全部
D.河南省全部

单项选择题根据中国稻作在地域分布上的相似性和差异性而划分的稻区，稻谷总产量最大的稻作区，是（）

A.西北干燥单季稻区
B.西南高原湿润单季稻作区
C.华南湿热双季稻作区
D.华中湿润单、双季稻作区