A.升高 B.稳定 C.下降 D.不稳定
单项选择题油和脂是有区别的,一般在常温下呈()的称为油,呈固态或半固态的称为脂。
A.气态 B.液态 C.半液态 D.半气态
单项选择题油脂的常规储藏是人为地控制()对油脂的影响,建立并坚持执行有效可行的管理制度,防止油脂可能发生的氧化酸败现象,以确保安全储藏。
A.日光、空气、水分、杂质以及大气温湿度 B.日光、空气、水分、杂质以及虫害 C.酸价、空气、水分、杂质以及大气温湿度 D.日光、空气、水分、杂质以及微生物
单项选择题常用的油脂储藏方法主要包括()。
A.抗氧化剂储藏和气调储藏 B.散装和包装储存 C.桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏 D.常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
单项选择题自然通风应尽可能选择对降温、降水都有利的时机,在()天气,大气湿度处于或接近饱和状态,一般不宜通风。
A.阴天 B.晴朗 C.雨、雪、雾 D.大风
单项选择题压盖工作应选择()季节,粮温较低的情况下进行,为防止蛾类害虫繁殖为害,压盖必须在每年第一代蛾类害虫羽化前进行。
A.夏天 B.秋天 C.任何 D.冬末春初