（）是制作透明果汁特有的工序。

单项选择题环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。

A.伤害
B.冻害
C.冷害
D.腐烂

单项选择题对贮藏果实影响最大、数量最多的是（）。

A.细菌
B.真菌
C.病毒
D.原生动物

单项选择题葡萄采前喷洒萘乙酸和赤霉素，可以（）

A.防止掉粒
B.促进成熟
C.防止腐烂
D.防皱皮

单项选择题下列果品可用冻藏法贮藏的是（）

A.葡萄
B.柿子
C.苹果
D.板栗

单项选择题大豆无论取何种贮藏方式，只要堆温超过（），就能发生赤变。

单项选择题面粉的实垛法贮藏和围包压盖法贮藏都要求面粉的水分控制在（）以下。

A.13%
B.15%
C.14%
D.12%

单项选择题脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。

单项选择题玉米穗期田间管理的主攻目标是（）

A.壮秆大穗
B.保根养叶
C.防止早衰
D.提高粒重

单项选择题下列作物中，最不耐连作的是（）

A.花生
B.玉米
C.小麦
D.棉花

单项选择题同一来源、同一品种、同一年度、同一时期收获的来米种100000公斤，在进行种子检验时，至少应划分成（）个种子批。