A.氧气 B.二氧化 C.乙烯 D.二氧化硫
单项选择题在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
A、氧气 B、CO2 C、氢气 D、乙烯
单项选择题下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。
A、淀粉和纤维素 B、有机酸 C、色素 D、维生素
单项选择题柑橘贮藏温度一般不能低于（）。
A、0℃B、0--1℃ C、1---2℃ D、2--4℃
单项选择题通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是（）。
单项选择题香蕉贮藏时，其饱满度高，则耐贮性（）。
A、好 B、差 C、不稳定 D、不变
