A.10 B.8 C.3 D.1
单项选择题酸奶中发酵剂的添加剂为（）%。
单项选择题下列成分中，（）不属于有机养分。
A.脂肪 B.蛋白质 C.水 D.碳水化合物
单项选择题制作酸奶时，砂糖的添加量在（）%为宜。
A、10～15 B、5～8 C、2～3 D、1～2
单项选择题原料乳净乳的目的是（）。
A、去掉细小杂质 B、破碎蛋白质 C、破碎乳脂肪 D、均匀
单项选择题雪糕在机器插棍子时，要求物料为（）。
A、液态 B、固态 C、溶化 D、半固态
