A、D－葡萄糖 B、氢氰酸 C、苯甲醛 D、硫氰酸
单项选择题淀粉溶液冻结时形成两相体系，一相为结晶水，另一相是（）。
A.结晶体 B.无定形体 C.玻璃态 D.冰晶态
单项选择题糖苷的溶解性能与（）有很大关系
A.苷键 B.配体 C.单糖 D.多糖
单项选择题根据化学结构和化学性质，碳水化合物是属于一类（）的化合物。
A.多羟基酸B.多羟基醛或酮C.多羟基醚D.多羧基醛或酮
