A1/A2型题

水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）
 

单项选择题下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（）

A.苏氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

单项选择题负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）

A.蛋白质
B.脂溶性维生素
C.水溶性维生素
D.微量元素
E.脂肪

单项选择题维生素C的良好食物来源是（）

A.粮谷类
B.蔬菜、水果
C.动物性食品
D.豆类
E.植物油

单项选择题具有降低胆固醇作用的营养素是（）

A.维生素B₁
B.钙
C.维生素B₂
D.铁
E.维生素C

单项选择题在体内与巯基系统有联系的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E