常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。

单项选择题动物颈部的臂头肌与胸头肌之间，有一沟状结构称为（）。

A.颈静脉沟
B.颈动脉沟
C.动脉沟
D.静脉沟
E.以上都不是

单项选择题家畜前肢的肘关节由肱骨远端和——近端构成（）。

A.腕骨
B.系骨
C.掌骨
D.前臂骨
E.以上都不是

单项选择题可动关节的关节液来源于（）。

A.关节囊的纤维层
B.关节囊的滑膜层
C.关节面软骨层
D.关节面滋养孔血管
E.关节韧带

单项选择题关节的结构比较复杂，限制关节活动方向的结构是（）。

A.关节面
B.关节囊
C.关节腔
D.关节韧带
E.关节软骨

单项选择题家畜的股骨属于（）。

A.长骨
B.扁骨
C.短骨
D.不规则骨
E.密质骨