A.顺序效应B.位置效应C.预期效应D.暗示现象
多项选择题影响感官评价试验区环境因素有哪些？（）
A.温度和湿度B.光线和照明C.外界干扰D.颜色
多项选择题挑选感官评价员时需考虑哪些因素？（）
A.兴趣B.健康状况C.表达能力D.准时性
多项选择题植物蛋白饮料的感官指标主要包括（）
A.色泽B.性状C.滋味与气味D.杂质E.稳定性
多项选择题茶饮料的感官评价主要包括（）
A.滋味B.色泽C.沉淀D.包装E.价格
多项选择题影响心理味觉的因素有（）
A.色泽B.形状C.光泽D.进食环境E.厨师的厨艺水平
