食品中限量元素的检测方法主要有（）

多项选择题下列关于用薄层层析法测定色素含量的说法正确的是（）

A.如样品中色素浓度太高，要用水稀释
B.层析系统不可以使用太久
C.在点样时最好用吹风机边点边吹干
D.在提纯的样品溶液进行蒸发浓缩时，要控制水浴温度在70-80℃

多项选择题关于干酪质量指标说法正确的是（）

A.食盐含量5%～7%
B.脂肪含量≥25%
C.汞含量≤0.05mg/kg
D.水分含量≤42%

多项选择题下列关于苯甲酸性质的说法正确的是（）

A.山梨酸又名安息香酸
B.无色的针状结晶
C.难溶于水和乙醇，易溶于有机溶剂
D.化学性质稳定

多项选择题冷冻饮品的卫生指标包括（）的控制。

A.细菌菌群总数
B.霉菌数
C.大肠菌群
D.致病菌的检出

多项选择题下列关于糖精钠使用的说明正确的是（）

A.糖精钠摄入人体后，不分解也不吸收，但有一定的营养价值
B.每日允许摄入量为0-2.5mg/kg
C.最大使用量为0.15g/kg
D.糖精属于食品添加剂