需要测定铅和镉的食品包装材料是（）

单项选择题利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）

A.糖精钠
B.环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
C.阿斯巴甜
D.三氯蔗糖
E.阿力甜

单项选择题测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）

A.氧化铝
B.硅胶
C.聚酰胺粉
D.羧甲基纤维素
E.硅镁吸附剂

单项选择题有机氯农药中六六六共有几种同分异构体（）。

A.三种
B.六种
C.四种
D.两种
E.一种

单项选择题锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的（）

A.碘化钾
B.苯芴酮
C.氯化亚锡
D.二硫腙
E.1-萘酚

单项选择题用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是（）。

A．紫外检测器
B．示差折光检测器
C．电导检测器
D．光导检测器
E．荧光检测器

单项选择题用气相色谱法测定食品中的有机氯农药DDT，不同异构体的出峰顺序依次是()

A.p，p’-DDE、o，p’-DDT、p，p’-DDD、p，p’-DDT
B.o，p’-DDT、p，p’-DDD、p，p’-DDT、p，p’-DDE
C.p，p’-DDD、p，p’-DDT、p，p’-DDE、o，p’-DDT
D.p，p’-DDT、p，p’-DDE、o，p’-DDT、p，p’-DDD
E.p，p’-DDE、p，p’-DDD、p，p’-DDT、o，p’-DDT

单项选择题不适合于糖精钠测定的方法是（）

A.高效液相色谱法
B.薄层色谱法
C.氢化物发生-原子荧光光度法
D.离子选择电极法
E.微机极谱法

单项选择题测定食品中的阴离子目前最好的方法是（）

A.原子吸收分光光度法
B.原子荧光光谱法
C.离子色谱法
D.气相色谱法
E.比色法

单项选择题《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是（）。

A.比色法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.原子吸收法
E.氧化还原滴定法

单项选择题二恶英的热分解温度为（）

A.1000℃
B.600℃
C.800℃
D.1100～1300℃
E.＞1300℃