A.水B.培养基C.培养皿D.金属用具
多项选择题牛奶中存在的天然抗菌物质有（）
A.乳铁蛋白B.溶菌酶C.共凝集素D.乳过氧化酶
多项选择题干生型微生物包括（）
A.少数霉菌B.少数细菌C.少数酵母菌D.所有细菌
多项选择题利用高渗保藏和加工食品的是（）
A.盐腌B.糖渍蜜饯C.冷库保藏牛奶D.辐照蜂胶
多项选择题微生物的生命活动能导致基质中pH值升高的物质是（）
A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.硝酸钠
单项选择题鸡蛋中存在的天然抗菌物质是（）
A.溶菌酶B.乳铁蛋白C.共凝集素D.乳过氧化酶
