在谷物的种皮和胚芽中，集中存在（）

多项选择题由半胱氨酸转化而来的牛磺酸，在（）含量较高，更适合于婴儿的脑发育。

A.人乳
B.牛乳
C.鸡蛋
D.虾蟹
E.贝类

多项选择题氨基葡萄糖的主要食物来源有（）

A.虾的外壳加工制备
B.螃蟹的外壳加工制备
C.微生物提取
D.藻类的叶片
E.菇类的骨架

多项选择题左旋肉碱的生物学作用有（）

A.脂肪酸代谢的载体
B.对许多慢性病有益
C.婴儿的必需营养物质
D.调节血压
E.调节神经

多项选择题富含γ-氨基丁酸的食品有：山药、番茄、马铃薯、南瓜、（）

A.龙眼
B.绿茶
C.菠菜
D.动物肝脏
E.朝鲜泡菜

多项选择题（）富含姜黄素，是姜黄素的主要食物来源。

A.姜
B.姜黄
C.芥末
D.胡萝卜
E.黄瓜