深海鱼脂肪中的脂肪酸主要有（）

多项选择题计算膳食或食物中总视黄醇当量（μg）时应包括（）

A.视黄醇
B.视黄醛
C.β-胡萝卜素
D.其它维生素A原
E.视黄酸

多项选择题粮谷类食物的限制氨基酸为（）

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.亮氮酸
E.色氨酸

多项选择题胰液中含有的酶类有（）

A.胰蛋白酶
B.胰淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.脱氧核糖核酸酶
E.核糖核酸酶

多项选择题鱼类脂肪中富含多不饱和脂肪酸，尤其是（）

A.二十碳五烯酸
B.二十二碳五烯酸
C.油酸
D.二十二碳六烯敌
E.花生四烯酸

多项选择题维生素C营养状况评价中，收集尿样的时间可以为（）

A.4h
B.6h
C.8h
D.12h
E.24h