安全指数是用于综合反映粮食安全情况，通过检测粮食重金属、农药残留和真菌毒素等安全指标的含量，并与标准规定的限量计算获得，用（）表示。

单项选择题稻谷污染物中汞的限量为（）μg kg。

A.0.02
B.0.1
C.0.2
D.0.5

单项选择题《大豆》国家标准（GB1352-2009），以完整粒率定等，分为5个等级及等外，三级完整粒率为大于等于（）。

A.95.0%
B.90.0%
C.85.0%
D.80.0%

单项选择题《大豆》国家标准（GB1352-2009）以（）定等，分为5个等级及等外。

A.容重
B.出糙率
C.完整粒率
D.含油量

单项选择题水分含量检测点的设置中，平房仓检测点分上中下三层，在距粮面、仓底、仓壁（）m处均匀设点。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

单项选择题脱氧雪腐镰刀菌烯醇中小麦中的限量为（）μg kg。

A.5.0
B.10.0
C.20
D.1000

单项选择题优质大米指标中优质籼米一级的垩白度指标为（）

A.6.0
B.5.0
C.4.0
D.2.0

单项选择题双低油菜籽质量指标中芥酸含量应小于等于（）

A.0.2
B.2.0
C.0.3
D.3.0

单项选择题《小麦》国家标准（GB1351-2008）以（）定等，分为5个等级及等外。

A.容重
B.出糙率
C.完整粒率
D.含油量

单项选择题按《稻谷》国家标准（GB1350-2009），籼稻的水分应小于等于（）。

A.12.5%
B.13.5%
C.14.5%
D.15.5%

单项选择题按《稻谷》国家标准（GB1350-2009），粳稻的水分应小于等于（）。

A.12.5%
B.13.5%
C.14.5%
D.15.5%