A1/A2型题 下列不属于纯热能食物的是（）

单项选择题调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）

A.乳糖
B.亚油酸
C.乳清蛋白
D.Ca，P，Na
E.维生素A、维生素D、B族维生素

单项选择题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B₁
E.维生素B₂

单项选择题谷类食物不含（）

A.烟酸
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.维生素E

单项选择题保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃

单项选择题经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）

A.富含膳食纤维
B.优质蛋白质较少
C.以植物性食物为主
D.摄入饱和脂肪酸较多
E.维生素A、维生素B和钙的摄入均较少