胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）

单项选择题牛胰岛素由A、B两条链组成，其中B链是：（）

A.30肽
B.31肽
C.20肽
D.21肽

单项选择题在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷，这个氨基酸是：（）

A.谷氨酸
B.组氨酸
C.酪氨酸
D.精氨酸

单项选择题双缩脲反应主要用来测定：（）

A.DNA
B.RNA
C.胍基
D.肽

单项选择题有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser，你要证实N端第二位Ala的存在，最好的试剂选择是：（）

A.FDNB
B.PITC
C.无水肼
D.羧肽酶

单项选择题用Sepharose 4B柱层析来分离蛋白质，这是一种：（）

A.离子交换柱层析
B.吸附柱层析
C.分子筛（凝胶过滤）柱层析
D.配柱层析

单项选择题茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点

A.蓝紫
B.红
C.黄
D.绿

单项选择题破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）

A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸

单项选择题胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）

A.乙酰赖氨酸
B.羟基赖氨酸
C.甲基赖氨酸
D.D赖氨酸

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