A.营养不全B.物理的C.化学的D.生物的
多项选择题从事乳制品生产活动,应当具备哪些条件,取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证()。
A.符合国家奶业产业政策B.厂房的选址和设计符合国家有关规定C.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备D.有相应的专业技术人员和质量检验人员E.有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施F.有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员G.法律、行政法规规定的其他条件
单项选择题厂房内应有充足的自然采光或人工照明,车间采光系数不应低于标准()级。
A.ⅠB.ⅡC.ⅢD.Ⅳ
单项选择题食品厂工具材料必须使用()制作
A.食品级不锈钢B.普通不锈钢C.木材D.塑料
单项选择题二次更衣室不应出现()
A.清洁工作服B.一般工作服C.便服D.工作帽
单项选择题鲜奶挤出后,2小时内降至()
A.10℃以下B.0℃以下C.0-4℃D.7℃以下
单项选择题食品添加剂须遵循以下规范()
A.离地隔墙B.先进先出C.效期先出D.以上都是
单项选择题以下哪些是洁净间要求()
A.洁净度B.浮游菌C.正压D.都是
单项选择题车间排水口不应当设置()
A.防鼠装置B.四边交界处呈直角C.具一定坡度D.带水封的地漏
单项选择题GB12693-2010是关于()的文件。
A.危害分析与关键控制点B.乳品生产良好规范C.食品生产通用卫生规范D.食品添加剂管理
多项选择题食品安全风险评估的目的是()
A.预防召回的发生B.建立危害和风险意识C.保护顾客免受伤害D.品牌保护