HACCP 体系，是要防止生产过程带来（）的危害。

多项选择题从事乳制品生产活动，应当具备哪些条件，取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证（）。

A.符合国家奶业产业政策
B.厂房的选址和设计符合国家有关规定
C.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备
D.有相应的专业技术人员和质量检验人员
E.有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施
F.有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员
G.法律、行政法规规定的其他条件

单项选择题厂房内应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应低于标准（）级。

A.Ⅰ
B.Ⅱ
C.Ⅲ
D.Ⅳ

单项选择题食品厂工具材料必须使用（）制作

A.食品级不锈钢
B.普通不锈钢
C.木材
D.塑料

单项选择题二次更衣室不应出现（）

A.清洁工作服
B.一般工作服
C.便服
D.工作帽

单项选择题鲜奶挤出后，2小时内降至（）

A.10℃以下
B.0℃以下
C.0-4℃
D.7℃以下