A.物理变化B.微生物变化C.化学变化D.结构变化E.组织变化
多项选择题液氮冻结装置的特点有()
A.属于接触式冻结装置B.属于流态式冻结装置C.冻结效果好D.冻结效果不佳E.运行成本高
多项选择题流态化冻结的主要优点是()
A.可进行连续化生产B.换热效果好C.冻结速度快D.冻结时间长E.冻品质量高
多项选择题接触式平板冻结装置是将待冻结的食品直接与平板外侧传热壁面相接触,平板内腔流通的流体可以是()
A.低温盐水B.中温盐水C.冷冻水D.制冷剂E.冷却水
多项选择题按使用的冷却介质及与食品接触的状况,食品冻结装置可分为()
A.间接冻结B.直接冻结C.快速冻结D.单体冻结E.一次冻结
多项选择题水预冷较适用于()的冷却。
A.番茄B.生菜C.苹果D.草莓E.枣
多项选择题食品冷藏链由()环节组成。
A.生产B.销售C.消费D.运输E.采收
多项选择题汽车空调的空气处理系统由()三部分组成。
A.回风处理B.空气进口段C.空气混合段D.空气处理E.空气分配段
多项选择题汽车空调制冷系统断断续续有冷风吹出的原因()
A.电磁离合器打滑B.温控器有故障C.膨胀阀冰堵D.膨胀阀脏堵E.风道有异物
多项选择题造成汽车空调制冷系统冷风风量不足、蒸发器大量结霜的原因有()
A.蒸发器的风道堵塞B.蒸发箱或风道漏C.风机有故障D.制冷工质少E.压缩机卡死
多项选择题对轿车空调制冷系统应经常进行以下常规检查()
A.制冷剂是否泄漏B.制冷量是否正常C.控制元件是否正常D.冷凝器是否有污垢E.压缩机传动装置是否良好