不对称的亚硝胺主要引起（）

单项选择题下列关于能量流动的特点，叙述正确的是（）

A.能量的利用效率很高
B.能量的利用效率很低
C.能量流动意味着食物链中各营养级生物无稳定的数量关系
D.能量的流动是双向的

多项选择题下列关于心血管病性别分布的叙述，正确的是（）

A.心血管疾病的总发病率和死亡率男性高于女性
B.冠心病和脑卒中的总发病率和死亡率男性明显高于女性，但是随年龄增大两性间差别减小
C.风湿性心脏病女性多于男性
D.绝经期后的女性冠心病患病率逐渐接近男性
E.动脉导管未闭以女性多见

多项选择题选择效应指标的原则是（）

A.指标的关联性
B.指标的客观性
C.指标的准确性
D.指标的特异性
E.指标的灵敏性

多项选择题儿童、青少年食品强化必须符合的要求包括（）

A.强化营养素的量与原食品中的量相加应符合规定的每日营养素供给量
B.要尽可能采用天然强化剂
C.添加的强化营养素应与原食品中其他营养素相协调，以免产生新的不平衡
D.应首先保证色香味，使儿童、青少年爱吃
E.应考虑强化的营养素在体内的吸收利用和加工贮存运输过程中的破坏和损失

多项选择题毒素型食物中毒与感染型食物中毒比较，其特点有（）

A.病原为致病菌
B.病原为细菌产生的毒素
C.潜伏期至少在4h以上
D.潜伏期很短，多数为1-2h
E.病人基本不发烧