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单项选择题

亚硝酸盐中毒,又名乌嘴病、发绀病、肠源性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,血红蛋白中的铁元素由二价变为三价,失去携氧能力,使组织出现缺氧现象。亚甲蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂。下列说法不正确的是()。

A.中毒时亚硝酸盐发生氧化反应
B.在中毒过程中血红蛋白被氧化
C.解毒时血红蛋白被还原
D.药品亚甲蓝应具有还原性
E.隔夜的蔬菜、肉类、鱼类其亚硝酸盐含量显著增多

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