找考题网-背景图
名词解释

什么是蛋白质变性; 蛋白质变性名词解释定义是什么?

【参考答案】

蛋白质变性是指在一定理化因素作用下,蛋白质空间结构被破坏,导致理化性质改变及生物学功能丧失的现象。

热门试题