A3/A4型题我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。 大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是（）

单项选择题维生素C缺乏可致（）

A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病

单项选择题维生素A缺乏可出现（）

A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病

单项选择题硒过低有关的是（）

A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病

单项选择题尼克酸缺乏可引起（）

A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病

单项选择题与碘缺乏有关的是（）

A.克山病
B.甲状腺肿
C.夜盲症
D.癞皮病
E.坏血病

单项选择题我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是（）

A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸

单项选择题我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大米补充大豆中的氨基酸为（）

A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸

单项选择题硬脂酸属于（）

A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.反式脂肪酸

单项选择题油酸为（）

A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.反式脂肪酸

单项选择题亚油酸是（）

A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.反式脂肪酸