B1型题 下述营养素中，我国中、小学生缺乏最严重的是（）

单项选择题可以增加脑组织对氧的利用的是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素B₁
E.维生素C

单项选择题体重指数是（）

A.体重（kg）/身高（m）
B.体重（kg）/［身高（m）］²
C.体重（kg）/［身高（m）］³
D.身高（m）/［体重（kg）］³
E.身高（m）/［体重（kg）］²

单项选择题低钠膳食如选食盐，1g食盐含钠应为（）

A.1000mg
B.400mg
C.500mg
D.300mg
E.200mg

单项选择题母乳钙的特点不包括（）

A.850ml母乳含钙300mg
B.母乳钙高于牛奶钙
C.钙磷比例适宜
D.可满足婴儿对钙的需要
E.不会增加婴儿肾脏的负担

单项选择题早期开奶的理由不包括（）

A.可刺激乳房尽早分泌乳汁
B.增加泌乳量
C.延长哺乳时间
D.有利于胎盘剥离
E.使新生儿吃到更多的初乳

单项选择题苯进入人体的主要途径是（）

A.皮肤
B.呼吸道
C.消化道
D.伤口
E.黏膜

单项选择题以下食品中最可能含N－亚硝基化合物的是（）

A.剩米饭
B.豆制品
C.冷冻食品
D.炸油条
E.腌肉

单项选择题与新生儿出生体重无关的是（）

A.胎次
B.胎龄
C.母体营养状况
D.宫内营养状况
E.种族

单项选择题哪一种膳食对飞行员不适宜（）

A.清淡饮食
B.高蛋白饮食
C.高纤维膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食

单项选择题牛奶中，高于人奶的蛋白质是（）

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白
E.免疫球蛋白