A3型题在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。 在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为（）。

单项选择题在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）。

A.D值
B.F值
C.Z值
D.热力致死时间
E.热力致死时间曲线

单项选择题下列有关青春期形态发育特点的描述，不正确的是（）。

A.生长突增女孩比男孩早2年左右
B.青春期发育可分早、中、晚三种类型
C.晚熟者骨龄延迟，儿童期生长水平较低，最终身高常低于平均水平
D.男孩最终形成身材较高大，肌肉发达，上体宽的体格特征
E.女性早熟者具高度的女性特征

单项选择题一起食物中毒的中毒人数为67人，根据《食品卫生法》第三十九条规定，除采取责令停业、销毁原因食品和吊销卫生许可证等措施外，同时应按有无违法所得处以（）。

A.1～5倍或1000～5万元罚款
B.2～5倍或2000元至3万元罚款
C.3～5倍或1～5万元罚款
D.4～5倍或2～5万元罚款
E.4～5倍或3～5万元罚款

单项选择题某学校119名学生在同一餐中因食入同一种食物而相继出现腹痛、腹泻、发热等症状，被诊断为一起食源性疾病，其判断是食源性肠道传染病还是食物中毒的依据是（）。

A.是否均由相同食物引起
B.症状是否基本一致
C.是否有人传入现象（是否有流行病学余波）
D.实验室中是否检出原因微生物
E.是否有死亡

单项选择题特异危险度是（）。

A.暴露组的发病率或死亡率与对照组的率之比
B.暴露组的发病率或死亡率与对照组的率之差
C.暴露组的患病率或死亡率与对照组的率之差
D.病例组有某些因素的比例与对照组有某因素的比例之比
E.病例组有某些因素的比例与对照组有某因素的比例之差