（）意识是饭店的经营宗旨，也是服务人员的行为准则。

单项选择题“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜！”是选取自（）的诗句。

A.苏轼《念奴娇.赤壁怀古》
B.李白《梦游天姥吟留别》
C.王安石《桂枝香.金陵怀古》
D.柳永《望海潮》

单项选择题集句联即为撷取前人的诗文名句成联，下列对联中，属于集句联的是（）。

A.两船并行撸速不如帆快；八音齐奏笛清难比萧和
B.衔远山吞长江其西南诸峰林壑尤美；送夕阳迎素月当春夏之际草木际天
C.曾三颜四；禹寸陶分
D.此即濠间，非我非鱼皆乐境；恰来海上，在山在水有遗音

单项选择题佛教横三世佛中，娑婆世界的教主是（）。

A.毗卢遮那佛
B.阿弥陀佛
C.药师佛
D.释迦牟尼佛

单项选择题下列属于徽菜的经典名菜的是（）。

A.佛跳墙
B.问政山笋
C.白云猪手
D.软烧子鲢

单项选择题（）始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。

A.鲁菜
B.粤菜
C.苏菜
D.浙菜